東御市は、小県群東部町と北佐久郡北御牧村が合併して誕生した市です。浅間山、蓼科高原、八ヶ岳に囲まれ、山林が市の半分以上もあります。また、千曲川も流れて自然豊かな自然が自慢できるのが、東御市の特徴です。
豊かな自然で育つ作物はおいしく、パンもおいしいに間違いない！という事で、東御市のおいしいパン屋とお勧めパンを紹介します！
畑の中にある限られた日に食べれる素朴なパン屋
出典元:Retty
Toshie Asaoka
https://retty.me/area/PRE20/ARE227/SUB22701/100000918481/photos/
【店名】わざわざ
【住所】長野県東御市御牧原２８８７-１
【営業時間】11時から16時(営業は木、金、土のみ。8月は休み)
【食パン】
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冷蔵庫で20時間寝かした、長時間熟成の食パンです。耳が香ばしく、わざわざの大人気商品の1つなので、たくさんの人が購入しています。
わざわざは通販でもパンを購入できますが、通販で数分で売り切れてしまう幻のパンななです。生地は型に入れて蓋をしてるため、生地がつまってもっちり食感が味わえます。
厚切りにして、トーストバターで食べるのが一番おいしい食べ方です。
【カンパーニュ】
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小麦粉、塩、 水だけで作った究極にシンプルなパンです。それを薪釜焼きにしています。
天然酵母で作ったパンは酸味が強いのですが、わざわざは酸味があまり出ないように作っています。日本人に食べやすいように工夫してあるため、毎日食べたいパンになりそうです。
日にちが経つにつれて酵母の香りが強くなるので、味の変化も楽しめます。
【ふつうのクッキー】
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Toshie Asaoka
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パンを焼いた後の余熱で焼いたクッキーです。形はシンプルでふつうだけど、とびっきりおいしいのを目指しています。ミルキーな味は、家庭的な手作りを感じてクッキーファンもいます。
わざわざのクッキーは通販でも購入でき、クッキーとビスコッティ、スコーンのセットがあります。ビスコッティやスコーンも人気なので、味わってみてはどうでしょうか？そして、東御市のわざわざでぜひ直で購入して下さい。
パティシエがいる見晴らしが良い高台のパン屋
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Tomizawa Hiroshi
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【店名】パンとお菓子 クリシェ
【住所】東御市袮津243-1
【営業時間】9時〜15時(水、木は定休日、日によって営業時間が変わる可能性があり、Facebookで確認できる)
【ぶどうパン】
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SAEKO．S
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クリシェの看板商品で、ぶどうの可愛らしい形をした大きなパンです。ぶどうの実をちぎって食べるので、半分は次の日に食べる、みんなでシェアして食べるなど食べ方は様々です。
パンの中にはレーズンがぎっしりつまっていて、しっとりしたもちもち食感と優しい甘さです。
偶然にも焼き立てをゲットした人によると、めちゃ旨！だそうです。
【レトロバゲット】
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長野県産小麦で低温長時間発酵させたパンです。かりっとした固めの外側と、ふんわりした内側のバゲットは対照的でこれぞバゲットという感じです。
味わい深い、普通のバゲットよりおいしいとの口コミがあり、レトロバゲットは丁寧に作られた味がします。
【ドライフルーツのタルティーヌ】
クリシェにはフランスで修行したパティシエがいます。そのため、お菓子系やケーキは他のパン屋よりも期待できる事間違いなしです。
タルティーヌとはフランス式オープンサンドの事で、バゲットの上に具を乗せたり塗ったりしたものです。
ドライフルーツのタルティーヌはドライフルーツがてんこ盛りに乗っていて、コーヒーと合うとの口コミがあります。
クリシェには桃のタルトやクッキーもあり、スイーツ系もおいしいとの口コミがあります。ただ、お菓子は予約制で、予約した商品が日替わりメニューになるなどもあります。Facebookで情報を発信してるため、お菓子系を希望なら事前にチェックしておきましょう。
パンカフェに生まれ変わった全ておいしい店
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【店名】ターブルヒュッテ
【住所】東御市滋野乙950-3
【営業時間】11時〜17時(月は定休日)
【キッシュ】
https://www.instagram.com/p/B5gd3PtBwqe/?utm_source=ig_web_copy_link
テイクアウトも店内のランチでも食べれる厚いキッシュです。玉ねぎの厚焼きキッシュなど、具材はその日によって変わり、なんの具になるかはお楽しみです。
口コミでは、今まで食べていたキッシュと違う、大満足などの声があります。
【信州トスカーノ】
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大ファンも多い看板商品で、外側はカリっと、中はふわっとで、柔らかい食感がファンを増やす理由です。甘みを出すために生地を一晩寝かせていて、味わい深くてみずみずしい食感が魅力的です。
信州トスカーノは店内のランチでも食べれて、こちらも日替わりで具材が変わります。どんな具材でもおいしいと大評判です。
【クロワッサンクリーム】
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サクサクの生地にほどよい甘さのクリームがたっぷり入ったクロワッサンです。ターブルヒュッテは前身のパン屋、ローカルベンチでクロワッサンが定番商品でした。
テーブルヒュッテは店内ランチでいちごを使ったデザート、プリンなどスイーツが人気です。スイーツ系も信州トスカーノやキッシュに負けないぐらいの人気なので、ぜひお勧めです。
東御市には、本当に魅力的なパン屋があります。パン屋目当てに行っても良いぐらいのレベルが高いパンばかりで魅力に溢れています。