地元ライターがご紹介する新潟県柏崎市の人気パン屋おすすめ3選

柏崎市は新潟県の中越地方で西端にある市で、日本海に面しています。新潟県で6番目に人口が多く、佐渡弥彦米山国定公園がある事でも有名です。

柏崎市の名物は、笹団子やワイン、山菜、味噌、地酒などです。また、郷土料理として鱈の粕汁や大根のしょっからなどもあります。そして、2013年の「全国ご当地どんぶり選手権」では、柏崎の鯛茶漬けがグランプリを獲得し、ご当地グルメも誕生しています。

そんなグルメ激戦区の柏崎市ですが、素材にこだわった人気パン屋も密かに人気を集めています。そんな知る人ぞ知る隠れ名店を紹介します。

 

山の中にある口コミで広まった大人気店

出典元:Retty

Uchiyama Mie Snowboarder

https://retty.me/area/PRE15/ARE301/SUB30103/100001130789/

【店名】麦麦ベイク

【住所】柏崎市高柳町山中3673

【営業時間】7時〜17時(火は定休日)

 

【くるみレーズン】

店の一番人気パンです。

オーガニックレーズンから作った自家製天然酵母と無漂白の北海道産小麦、伯方の塩、種子島産さとうきび粗糖を使って作るのが麦麦ベイクの特徴で、天然酵母のパンは噛めば噛むほど味わい深くなります。

くるみレーズンはちょうど良い歯ごたえと甘さとの声があり、噛んで味の深みを感じられます。

 

【ライ麦バナナ】

焼きたてが温かく、おいしかったとの声があります。ほんのりバナナ風味で、こちらも素材の良さを引き立てています。

麦麦ベイクはライ麦パンのレパートリーか多く、ライ麦チーズ、ライ麦いちぢく、ライ麦ソーセージ、ライ麦のピザなどもあり、どれもおいしいとの声がたくさんあります。

 

【じゃがいもパン】

高柳産のじゃがいもを使った人気パンです。派手じゃないけど優しい味わいで、蒸すとむちむちになるとか。

高柳産のかぼちゃパンもあり、こちらも大人気です。昼にはパンがなくなる時もあり、早めに来店するのが良しです。

 

素材を生かしたスイーツ系のスコーンが豊富な店

出典元:Retty

Hideki Miida

https://retty.me/area/PRE15/ARE301/SUB30103/100001041811/

【店名】ファリーヌ

【住所】柏崎市鏡町3-38 桜井 ビル

【営業時間】11時〜18時(水は定休日)

 

【スコーン】

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おはようございます! . 今日もたくさんのお菓子が焼き上がりました🍪🧁✨ . スコーンとマフィンは各6種類、ケーキ類8種類、プリン2種類、クッキー類14種類ほどご用意しています。 . 外出自粛が続く中、離れて暮らすご家族やご友人に焼菓子を送りませんか?店頭にて、発送も承っております。お気軽にご相談ください。 . 今日も18時までお待ちしております! お取り置きは 080-6528-9559 ファリーヌ までお気軽にお電話ください😊 . . . . #ファリーヌ #farine #スコーン #マフィン #焼菓子 #柏崎 #bake #bakeshop #kashiwazaki #scone #scones #muffin #muffins #焼き菓子 #お取り寄せ #おうち時間 #おうちで過ごそう #ケーキ #バナナケーキ #新潟スイーツ #クッキー #チョコレート #ブラウニー #プリン #あんこ #かぼちゃケーキ #かぼちゃプリン #おうちカフェ #おうちカフェ #stayhome #テイクアウト

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「素材の味を生かしたお菓子」をモットーにし、保存料を使わないのがファリーヌです。そして、スコーンは昼には売り切る可能性がある店の一番人気パンです。

口コミだと余計な味がしない優しい味との声があり、素材を大切にしているのが分かります。ザクザクとしたスコーンは、桜、いちぢく、沖縄黒糖とカリカリくるみ、自家製あんこなど種類がたくさんあり、珍しいスコーンに出会えるチャンスです。

 

【バナナケーキ】

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バナナケーキ、たくさん。たくさん🍌 . バナナは完熟するまで数日待たねばなりません。バナナの熟れ具合を見誤ると味が変わってしまいます。 . バターたっぷり、しっとりケーキ。 なんでこんなにしっとりなの?と良く聞かれますが、おそらく、生地の混ぜ方と、ドルチェという小麦粉の特性です。 . 焼き上がりの瞬間はシアワセな香り。 . きめ細かく、キレイに焼き上げるために、生地を手混ぜする回数は250回ほど。オーブンの温度は3回変えて、ケーキの位置も4回入れ替えて、合計50分焼いています。 . 私1人で、人件費カウントしていないので、バターの値段もてんさいグラニュー糖の値段も小麦粉の値段も、卵の値段も上がったけど、8年前と同じ600円です。そろっと値段見直さないと。 . . フラップジャック、クッキー類では一番人気になりました。イギリス菓子が愛してもらえるのは嬉しいな。 . あ。ゴールデンウィークの営業ですが、祝日関係なく、通常通りの営業です。 . . ➡️ 木曜日から月曜日 11:00〜18:00 ➡️ 定休日 火曜日・水曜日 . . #ファリーヌ #farine #スコーン #マフィン #焼菓子 #柏崎 #bake #bakeshop #kashiwazaki #バナナケーキ #パウンドケーキ #ケーキ #cake #poundcake #新潟スイーツ #かぼちゃケーキ #プリン #チーズケーキ #ビクトリアケーキ #クッキー #おうち時間 #おうちで過ごそう #ブラウニー #フラップジャック #バナナパウンド #バターケーキ #600円 #50分 #3回 #美味しい

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バナナの熟れ具合を見計らって作るバナナケーキです。しっとりとしたケーキの秘密は、たっぷりバターとドルチェという小麦粉を使っているからです。また、混ぜ方を工夫して魔法のようにしっとりとしたケーキができるとか。

こだわりはそれだけでなく、生地を250回手ごねする、オーブン温度を変えながら50分焼く、オーブンの中のケーキの位置を変えるなど、愛情と手間をたっぷりかけています。

口コミでは、バナナの香りと甘さがいきている、ジューシーでじんわりとくるとの声があり、素材を生かすファリーヌらしさが現れています。

 

【プリン】

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おはようございます。 . 木曜日。今日からのプリンは紅茶のプリンと昔ながらのしっかりプリンです。チーズケーキは今週もホールのご予約を多くいただいており、たくさん焼いていく予定です🧀 . ずっと数が揃わなかったクッキー類もようやく揃いました。ギフトなどにもぜひご利用ください。 . 店の営業も続けることが正しいことなのか、また店の体力はいつまで持つのか…頭を抱えています。店の営業時間や曜日、営業スタイルに変更が生じる場合は出来る限り早くお知らせいたします。 . お菓子が皆様の日常にほんの少しでも笑顔の時間を増やすキッカケになれれば、と願ってやみません。 . 今日もたくさん焼けました。 18時までお待ちしております! . . . #ファリーヌ #farine #スコーン #マフィン #焼菓子 #柏崎 #bake #bakeshop #kashiwazaki #scone #scones #muffin #muffins #焼き菓子 #お取り寄せ #スコーン便 #マフィン便 #お菓子便 #通販 #ケーキ #cake #poundcake #新潟スイーツ #かぼちゃケーキ #プリン #チーズケーキ #ビクトリアケーキ #クッキー #おうち時間 #おうちで過ごそう

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焼き菓子などのお菓子の店でもあるファリーヌでは、おやつも見逃せません。紅茶プリンや昔ながらのしっとりプリンなどがあります。

昔ながらのしっとりプリンは、甜菜グラニュー糖を使って甘さ控えめです。そして、バニラビーンズやたまごの風味を甘さが邪魔しません。牛乳を多めに使って固さを出していますが、固くてもなめらかなはプロの味です。

 

お気に入りとの口コミ多数でハード系パンが大人気

【店名】ピュンクトヒェン

【住所】柏崎市西港町4-3

【営業時間】10時〜14時(水、木は定休日)

 

【ハードトースト】

砂糖と油を使わずに作ったパンです。小麦と酵母を味わうためのパンであり、パンマニアなら欲しくなるパンでしょう。

レーズンから酵母を起こし、人工的な保存料や添加物を使わないのがピュンクトヒェンのこだわりであり、ハードトーストはそれがよく現れています。

また、砂糖と油をギリギリまで少量にしたイングリッシュ・ローフもあり、食べ比べてみるのも良しです。

 

【ぶどうパン】

オーガニックレーズンを使い、濃厚な甘さを楽しめるパンです。オーガニックレーズンがほどよく生地に練り込まれていて、パンのおいしさとレーズンのおいしさの両方が楽しめます。

そのまま食べても良しですし、バターを付けてバターレーズンにしてもおいしそうです。

 

【パンドミ】

お気に入りとの声もあるパンです。外側はカリカリ、内側はふんわりとの口コミがあり、サンドイッチにして色んな食材と合いそうです。

病み付きになる癖がないおいしさで、毎日食べても飽きません。

 

柏崎市は山の中にあって県外からも人が集まる麦麦ベイクを始め、近所で評判なパン屋もあります。紹介した店はどの店も派手ではありませんが、素材を大切にした店です。パンマニアなら放っておけない店ばかりなので、柏崎市に来たらぜひ寄ってみてくださいね。